Por lo menos a mi parecer, no hay comida más satisfactoria que un plato grande lleno de pasta, de cualquier tipo, con cualquier salsa. Simplemente no te puedes equivocar con esto. Y es que , sin lugar a dudas, la pasta es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Ya sea en forma de espagueti, fideos o cualquier otro tipo, es la base perfecta para crear platillos que se adaptan a todos los gustos y ocasiones. Desde opciones rápidas para la cena hasta recetas más elaboradas para sorprender a la familia, hoy te comparto 6 ideas de recetas con pasta que harán que quieras repetir una y otra vez.
Si eres amante de la cocina o simplemente buscas nuevas formas de preparar este ingrediente clásico, sigue leyendo. Estoy segura de que encontrarás una receta que se convertirá en tu favorita.
1. Espagueti a la Poblana: Un Giro Mexicano a un Clásico
Si quieres darle un toque mexicano a tu plato de espagueti, esta receta es una opción deliciosa y cremosa con el sabor inconfundible del chile poblano. Lo que más me gusta es que mezcla lo mejor del mundo mexicano y la delicisia de un plato de pasta italiana. Por su versatilidad, es un plato que te hará quedar bien en cualquier momento y lo mejor de todo, ¡es muy fácil de preparar!
Ingredientes:
- 250 g de espagueti
- 2 chiles poblanos asados y pelados
- ½ taza de crema ácida
- ½ taza de leche
- 1 diente de ajo
- ¼ de cebolla
- 2 cucharadas de mantequilla
- Queso panela o queso fresco desmoronado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Licúa los chiles poblanos con la crema, la leche, el ajo y la cebolla hasta obtener una salsa homogénea.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y vierte la salsa. Cocina a fuego medio por unos minutos.
- Cocina el espagueti en agua con sal hasta que esté al dente, escurre y agrégalo a la sartén con la salsa.
- Mezcla bien y deja cocinar por un par de minutos más.
- Sirve caliente y decora con queso fresco desmoronado.
Esta receta es perfecta para una comida rápida pero con un sabor auténtico y reconfortante. Lo he preparado para comer un domingo en la casa o incluso lo llevé a una cena con unos amigos y fue todo un exito. Super recomendable
2. Ensalada de Fusilli con Atún y Aguacate
Esta es otro platillo que demuestra lo versátil y adaptable que puede ser la pasta. En esta ocasión en una versión más fresca y ligera, ideal para una tarde calurosa o para una comida ligera de medio día. El niel de dificultad es muy bajo, por lo que incluso puedes incluir a tus hijos a colaborar en la preparación.
Ingredientes:
- 250 g de fusilli
- 1 lata de atún en agua
- 1 aguacate en cubos
- ½ taza de jitomates cherry partidos a la mitad
- ¼ de cebolla morada en rodajas delgadas
- ½ taza de elote amarillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina la pasta en agua con sal hasta que estén al dente. Escurre y deja enfriar.
- En un tazón grande, mezcla el atún, el aguacate, los jitomates cherry, la cebolla y el elote.
- Agrega los fideos fríos y aliña con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.
- Mezcla bien y refrigera unos minutos antes de servir.
Si te gusta aventurarte un poco más, prueba a poner unas rodajas finas de chile jalapeño fresco para darle ese toque extra de sazón. Sin duda esta pasta es una opción perfecta para llevar al trabajo o disfrutar en una comida ligera y balanceada.
3. Espagueti con Pollo al Ajo
La pasta con pollo es uno de los platillos que más me gustan para una cena ligera, viendo la tv o simplemente compartiendo un vino. Este platillo combina la suavidad del espagueti con el intenso sabor del ajo y la ligereza dle pollo. Ideal para una cena elegante pero fácil de preparar.
Ingredientes:
- 250 g de espagueti
- 250 g de pechuga de pollo cortada en cuadritos
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de mantequilla
- Jugo de 1 limón
- ½ cucharadita de chile seco en hojuelas (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado
Preparación:
- Cocina el espagueti en agua con sal hasta que esté al dente, escurre y reserva.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla y sofríe el ajo hasta que suelte su aroma.
- Agrega el pollo y cocina hasta que se ponga doradito.
- Vierte el jugo de limón, el chile seco y sazona con sal y pimienta.
- Incorpora el espagueti y mezcla bien.
- Sirve caliente y espolvorea con perejil fresco.
Una receta sencilla, pero con un sabor espectacular. Sin duda es algo que puedes preparar en cualquier momento y te hará quedar muy bien con quien sea, garantizado.
4. Fideos con Salsa de Jitomate y Albahaca
Hay algo de los fideos que simplemente me recuerda a mi infancia, visitando la casa de mi abuela y rconociendo el olor de una sopa lista en la cocina. Esta receta es la versión más clásica y reconfortante de la pasta, perfecta para quienes buscan un platillo ligero pero lleno de sabor.
Ingredientes:
- 250 g de fideos largos
- 4 jitomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 puñado de hojas de albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
Preparación:
- Cocina los fideos en agua con sal hasta que estén al dente.
- Licúa los jitomates con los ajos y un poco de agua hasta obtener una salsa.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y vierte la salsa de jitomate. Cocina a fuego bajo hasta que espese.
- Agrega la albahaca y mezcla bien.
- Incorpora los fideos a la salsa y revuelve hasta que se integren.
- Sirve caliente con queso parmesano rallado.
Esta receta nunca falla y es una excelente opción para una comida rápida pero deliciosa y sobre todo muy reconfortante. Mi consejo es, si tienes a alguien en casa que está un poco bajo de animos o sólo necesita un empujón de felicidad, prepara esa pasta y verás la magia.
5. Espagueti con Crema y Champiñones
Si te gustan las pastas cremosas, este espagueti con champiñones te encantará. Es suave, fácil de hacer y perfecto para toda la familia. Sin duda no hay una mezcla que funcione mejor como los hongos y la crema. Por supuesto procura que la crema sea de lo más fresca posible, esto le dará unas notas aun mejores al resultados final.
Ingredientes:
- 250 g de espagueti
- 250 g de champiñones rebanados
- 1 taza de crema para cocinar
- ½ taza de leche
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano para decorar
Preparación:
- Cocina el espagueti en agua con sal y escurre.
- En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo.
- Agrega los champiñones y cocina hasta que suelten su jugo.
- Vierte la crema y la leche, mezcla bien y deja que espese.
- Añade el espagueti y revuelve hasta que se impregne bien con la salsa.
- Sirve caliente con queso parmesano.
Esta una receta cremosa y reconfortante, ideal para los días fríos. Mi recomendación para los adultos, acompáñala con una copa de vino blanco fresco.
6. Fideos con Pollo y Verduras
¿Es uno de esos días de la semana en los que no quieres complicarte la vida haciendo algo muy complicado? Esta es la receta ideal para ti: deliciosa sencilla pero llena de sabor.
Ingredientes:
- 250 g de fideos cortos
- 1 pechuga de pollo en cubos
- 1 zanahoria en julianas
- ½ calabacita en rodajas
- ½ pimiento rojo en tiras
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina los fideos en agua con sal y escurre.
- En un sartén grande, calienta el aceite de sésamo y cocina el pollo hasta dorarlo.
- Agrega las verduras y saltea por unos minutos.
- Incorpora los fideos y la salsa de soya, mezcla bien y cocina por un par de minutos más.
- Sirve caliente.
Un platillo fácil, nutritivo y lleno de color. Esto lo he preparado para mis hijos una infinidad de veces y siempre les encanta. Lo mejor de todo es que una forma fácil de hacer que mis hijos coman las verduras que deben de comer.
Con estas seis recetas, nunca te quedarás sin ideas para disfrutar la pasta de formas deliciosas y diferentes. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tu familia con un platillo nuevo cada semana! Y si buscas una opción más saludable, que te parecen estas ideas de recetas que tenemos para ti.
